たまプラーザ「北陸金沢 もりもり寿し」で高級魚のどぐろ寿司を肴に昼から飲む酒が贅沢だった

天ぷらと焼肉で酒を飲み、東急百貨店にお手洗いを拝借しにやってきた。
TENPURA、YAKINIKUとくれば、当然次はSUSHIだろう。

ということで、いつも並んでいる「北陸金沢 まわる寿し もりもり寿し たまプラーザ店」へ。
焼肉を食べに行く前にここへ来て、予約を取ってから焼肉「雷音」へ行ったのだ。
休日といえど限られた一人の時間、すべて用意周到に計算をして動きたい。

おすすめメニューには、チェーンの回転寿司ではなかなかお目にかかれないネタがある。
家族で行くなら安い回転寿司はうれしいが、大人一人で回るなら、こういう回転寿司がいい。

軍艦、握りなども充実しており、けっこうリーズナブルなので、いつも並んでいるのがうなずける。

丼物や盛り合わせも充実している。
寿司ネタは選びながら頼みたいが、パッと昼ご飯に食べるには盛り合わせが良いだろう。

刺身で一杯飲めるのもいい。
ここはあれだ、夜に来て飲んで帰るのがいいのかもしれない。

生ビール(480円)を注文。
寿司屋で飲む生ビールというのは、居酒屋とも焼肉屋のそれとも違う。

酢飯と生魚が香る店内。
生ビールは飲む環境によって味が違う、そう思う。

金沢名物のどぐろ3点盛り(850円)を注文。

のどぐろという名は聞いたことあるが、食べるのは今回が初めて。
だって高いんだもの。

3点盛りで850円はまだ安いのではないだろうか。
値段のことばかりで恐縮だが、のどぐろ＝高級魚という印象しか今のところないのだ。

3点盛りは刺身、漬け、炙り塩の3貫。
見た目の艶やかさからも脂がしっかり乗っていそう。

まずは刺身から口に入れる。
脂の旨味に噛もうとするとトロっと溶けて、すぐにシャリの感触を舌で感じる。
舌に残るのどぐろの旨味、これは旨い！

見た目から脂の乗った鯛のようなイメージでいたけど、全く異なり、旨味ととろける脂の感触を感じられる。
漬けも漬かっている塩気と、噛めば噛むほどに甘みを感じる。
のどぐろ人気なわけをここで初めて確認した。

何かさっぱりしたものをと、わさびなす(120円)を注文。
野菜の漬物の寿司ってけっこう好き。

けっこうしっかりと漬かった茄子の漬物に、ツンとくるわさびの香り。
酢飯の甘酸っぱさを相まって最高に旨い。
塩味と野菜の食感と酢飯、刺身の寿司も美味いが、漬物の寿司も美味いのよ。

ほたるいか3点盛り(360円)も追加。

パリッとした海苔の食感に、ぐにぐにとしたホタルイカの食感のコントラストがいい。
これはたしかに握りより軍艦だ。

ホタルイカを食べていると、酒が欲しくなる。
いも焼酎のさつま司(480円)を注文。

日本酒と迷うところだが、まだ明るい時間帯なのでやめておく。
そもそも買い物に来たつもりなので、この辺にしておかないと。

さつま司はコンビニでもよく見るメジャーな芋焼酎。
すっきりとした芋の香りがいい。

芋焼酎を飲みながら食べる寿司も悪くない。
透明のお酒を明るい時間から飲むというのは、なんとなく背徳感というか解放感を感じる。
透明なお酒は夜から飲むもの、なんだかそういう意識が頭の中にあるようだ。

ほたるいかの軍艦3貫を平らげ、最後は茄子の寿司でサッパリと〆る。

会計は2,519円

のどぐろは旨い！
ただただそのことだけが頭に残った。

2020年02月訪問

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