町田「やまと屋」町田で焼きとん食べるなら激推し！焼きとんだけでなく一品料理も美味い店

町田で焼きとん食べたければ「やまと屋」へ行けばいい。
僕は本当にそう思っている。

休日の16時開店前、久々に来てみるとすでに開店待ちの列ができている。
並んでいるのは、僕より世代が少し上に見える男女が何組か。
若い人は並んでまで居酒屋に入ろうとは思わないだろうな。

16時の開店と同時に僕も列の後ろに続く。
一人なので焦る必要はないだろう。

奥行きのある広めのカウンターに座り、メニューに目を通す。
酒はホッピーから下町ハイボール、電気ブランまである。
日本酒も〆張鶴、くどき上手、黒龍など酒好きならうなるラインナップだ。

お品書きは焼き物中心だが、壁にかかっているホワイトボードにおすすめの一品料理などが乗っている。
焼きとんが美味しいことはさることながら、やまと屋は一品料理が美味いのが好きなのだ。

焼きとんの店に来たら、ホッピーセット白(400円)。
我が家でも愛用しているキンミヤ焼酎のグラスだ。これがサイズ感よくて重宝するんだよな。

お通しはないので、焼き物と一品料理をさっと注文。

お通しも気の利いたものが出てくるとうれしいものだが、なければなくてもそれでいい。
しばし待つとスルメイカの肝和え(300円)が到着。
これが美味いんだ。

以下の塩辛のように見えるが、塩辛くではなく肝和え。
塩辛のように塩分は強くなく、いか肝の濃厚な味わいが素晴らしく美味い。
焼きとん用にホッピーを頼んだが、これは間違いなく日本酒にも合うやつだ。

濃厚なイカの肝和えを味わいながら待っていると、ほどなくしてレバ(120円)が焼き上がる。
これはニンニクとごま油でいただく。
やっぱりレバーはこの食べ方でなくちゃ。

表面はパリッと中はしっとりレア。
ごま油とニンニクの香りが濃厚なレバーの旨味を引き立てる。
やっぱり美味いなあ。この品質で120円だから人気なわけだ。

続いてタン(130円)とシロ(120円)。
いずれも焼き方はお任せ。タンは塩、シロはたれ。

タンはぎゅっと歯応えがあり、噛みしめると旨味が口の中に広がる。
シロは柔らかく、甘いたれがよく合う。
やっぱり、お店のお任せの味付けが一番良いのよ。

16時台ですでに満席。
一人飲みだと、すっと入れ替わりでカウンター席に入れたりするから、やっぱり一人飲みはいいな。
満席だったらすぐに他の店を探して入れるフットワークもいい。

中身をお替りしたホッピーを飲み干してごちそうさまでした。

ホッピーセット白、中身お替り、一品料理、串3本で1,475円。
町田で焼きとん食べるなら、やまと屋がやはり一番好きだ。

2019年12月訪問

＜この記事の動画はこちら＞
https://youtu.be/3sbL5MI-g7c